食品质量与安全

课程标准

• 《食品质量与安全》课程标准

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课件

• 10.质量管理

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• 8.食品安全管理体系ISO22000

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• 7.1食品生产的危害分析与关键控制点

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• 6.卫生标准操作程序

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• 5.良好操作规范

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• 3.食品安全性评价

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• 2.2食品中的生物化学危害

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• 2.1影响食品安全因素

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视频

• 绪论

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• 食品市场准入制度

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• GMP.

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• 影响食品安全的因素

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• SSOP

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• HACCP

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• ISO9000质量管理体系

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• ISO22000

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